ขนมเบื้อง

 

ขนมเบื้อง เป็นขนมไทยโบราณที่นิยมรับประทานกันถึงทุกวันนี้ วิธีทำต้องแยกทำไส้กับแป้ง โดยการตอกไข่เป็ดแล้วนำไข่แดงไปทำไส้นม และไข่ขาวผสมครีมออฟทาทาร์เพื่อทำครีมทาบนหน้าแป้งที่ตีเป็นวงบนกระทะ จากนั้นใช้ไม้ทำขนมตักขึ้นมาพับไว้เพื่อเสิร์ฟ

https://www.thairath.co.th/lifestyle/food/1967504#google_vignette